Empfehlungen - Cecinas Nieto

Bisweilen ist es für den Endverbraucher schwer zu entscheiden, in welchem Format er Rinderdörrfleisch kaufen sollte und wie es richtig aufzubewahren ist. Als Unternehmen, das auf die Herstellung dieses lokalen Produkts spezialisiert ist, empfehlen wir all unseren Kunden, Rinderdörrfleisch stets bei Zimmertemperatur zu verzehren.

Das Dörrfleisch sollte mit dem Messer oder mit der Maschine in dünne Scheiben geschnitten werden.

Man sollte immer nur in etwa so viel Dörrfleisch aufschneiden, wie man zum jeweiligen Zeitpunkt verzehren möchte, denn da es sich beim Rinderdörrfleisch aus León um ein natürliches, tierisches Produkt handelt, oxidiert es schnell.

Ist das Produkt für den Verzehr in einer Kleinfamilie oder einer kleinen Gruppe vorgesehen, sollte eine vakuumverpackte Portion mit einem Gewicht von ca. 1 kg ausreichen. Für größere Familien oder den Verzehr in einer Runde mit zahlreichen Freunde empfehlen wir den Kauf von ca. 2 kg bzw. einem halben Dörrfleischstück.

Häufig werden uns Fragen zur Aufbewahrung unseres Rinderdörrfleischs Cecina de León IGP gestellt. Das Rinderdörrfleisch am Stück sollte stets – bedeckt mit einem Baumwolltuch (keinesfalls Plastikfolie o. ä.) – an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Steht ein Keller zur Verfügung, so ist dies der beste Ort für die Aufbewahrung. Andernfalls kann das Rinderdörrfleisch mit einem leicht angefeuchteten Baumwolltuch im Kühlschrankfach mit der wärmsten Temperatur gelagert werden.