fr626fr628fr629fr630fr631fr632 Cecinas Nieto

Itinéraires et gastronomie

De nombreux documents d’époque qui font référence à la Cecina (viande de grison) et ont perduré jusqu’à nos jours évoquent un aliment artisanal clairement orienté vers l’avenir.
Connaître et savourer. Faire une pause pour apprécier l’arôme, la saveur et le bouquet de ce trésor gastronomique.
 

D'AUTRES ITINÉRAIRES D'INTÉRÊT DANS LE DÉPARTEMENT...

LES MONUMENTS DE LA RÉGION DU BIERZO

1. L'ÉGLISE DE PEÑALBA
L'église de Saint Jacques de Peñalba, un véritable bijou de l'art mozarabe, s'avère être, sans doute, ce qu'il reste d'un ancien monastère fondé par Saint Genadio (Gennade) au Xème siècle. De ce monument déclaré...
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PERDEZ-VOUS DANS BABIA (LEÓN)...
Estar en babia, en espagnol, c'est une expression qui veut dire « être fou ». Et, même si l'origine de cette expression devrait sûrement être attribuée aux balbutiements d'une onomatopée, le rapport invraisemblable entre cette locution et le...
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Gastronomie de la Cecina de León. COCIDO MARAGATO
Le « cocido maragato » (sorte de pot-au-feu de la région de la Maragatería) se caractérise par la qualité de ses ingrédients et son élaboration traditionnelle. On le cuisine de manière artisanale, avec beaucoup de soin et de tendresse, avant de le...
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Itinéraires et visites d’intérêt dans la région…
Information :


o Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle : itinéraire en voiture par Castrillo de los polvazares, Santa Colomba de Somoza, Rabanal del Camino et Foncebadón jusqu’à Molinaseca (Bierzo).

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Gastronomie : SOUPES À LA TRUITE
Les soupes à la truite, malheureusement tombées dans l'oubli ces derniers temps et sans aucune raison valable, constituent l'une des plus importantes références gastronomiques de la région de León. Les rives de nos grands cours d'eau regorgeant de...
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PICS D'EUROPE : ITINÉRAIRE DU CARES
L'itinéraire du Cares est un des chemins les plus fréquentés et connus du Parc National des Pics d'Europe. Il s'agit d'un parcours qui s'est ouvert entre les roches destinées à la construction de la canalisation qui alimentait la centrale...
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