ar626ar628ar629ar630ar631ar632 Cecinas Nieto

الإعداد

Cecinas Nieto
Cecinas Nieto
Cecinas Nieto
Cecinas Nieto
 

يتم استعمال الأجزاء الأربع الخلفية للبقرة وهي: الغطاء، زلال المفصل،الجزء المضد والورك، باتباع طريقة تحضير تقليدية (تمليح، تنشيف، تبخير وتجفيف) ويمر اللحم عبر عملية تجفيف بطيئة، حيث ينتقل من وضعه الأولي ليتحول إلى كتلة تارة ومجففة بعد أن يضيف لها الدخان نكهة خاصة ولذة لا يمكن بلوغها إلا بعد انتظار طويل.

انطلاقا من هذا التقديم التقليدي تقوم "سيسينا نييتو" بتكييف المنتوج للمستهلك النهائي ووضعه له بأشكال مختلفة، وبطريقة تمكن من توزيعه وبيعه خارج الحدود.

تهدف جميع أشكال التقديم إلى بلوغ منتوج متطور ومتقن يضمنه خاتم الجودة الخاص (IGP ) سيسينا ليون.
عملية التحضير

Halal IGP Halal Register Quality Tierra de Sabor Artesanos